Anthony Falco lanza nueva pizzería en Williamsburg.

Anthony Falco, conocido por su influyente papel en Roberta's en Bushwick, está regresando a la escena de la pizza de Nueva York con la apertura de un nuevo establecimiento en Williamsburg, Brooklyn. La pizzería, llamada Pizzeria the Pantheon Bar, tiene como objetivo fusionar el arte culinario con la inspiración arquitectónica extraída de estilos romanos, así como elementos temáticos de las películas de Alejandro Jodorowsky.

Falco, quien anteriormente ostentó el título no oficial de "czar de la pizza" durante su tiempo en Roberta's, está aprovechando su amplia experiencia en la elaboración de pizzas para crear una experiencia gastronómica única. Su visión no se trata solo de servir comida; pretende crear un ambiente que resuene tanto con la estética de la antigua Roma como con las sensibilidades vanguardistas de la obra cinematográfica de Jodorowsky. Esta empresa marca un regreso significativo para Falco, quien se alejó de la industria de la pizza de alto perfil hace casi diez años.

La apertura de Pizzeria the Pantheon Bar refleja una tendencia más amplia en el vibrante paisaje culinario de Brooklyn, donde nuevos restaurantes continúan surgiendo, cada uno ofreciendo interpretaciones distintas de la cocina tradicional. A medida que el vecindario evoluciona, la pizzería de Falco está lista para atraer tanto a los aficionados a la pizza como a aquellos curiosos sobre la intersección entre la comida y la expresión artística.